|
| |
 |
 |
|
คุณวริสร เจ้าของรีสอร์ท 5 ดาว และผู้ริเริ่มนำแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ในการบริหารโรงแรม
ที่มาของรีสอร์ท
บนเนื้อที่กว่า 30 ไร่ ริมหาดทุ่งวัวแล่น อ.ปะทิว จ.ชุมพร เป็นที่ตั้งของโรงแรมระดับ 5 ดาว มีชื่อว่า "ชุมพร คาบาน่า รีสอร์ท" โดยการบริหารของคุณวริสร รักษ์พันธุ์ กรรมการผู้จัดการ วัย 36 ปี ในฐานะผู้ริเริ่มนำแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ในการบริหารจัดการโรงแรมจนประสบความสำเร็จในทุกวันนี้ นายสารสิน สดากร ผู้จัดการทั่วไปโรงแรมชุมพร คาบาน่า รีสอร์ท เล่าให้ฟังว่า เมื่อครั้งเมืองไทยเกิดวิกฤติเศรษฐกิจฟองสบู่แตก 10 กว่าปีก่อน โรงแรมเหมือนจะเจ๊งไม่เป็นท่า พอดี อ.วิวัฒน์ ศัลย์กำธร มาพักที่โรงแรมเจอกับคุณวริสรเจ้าของโรงแรม จึงมีโอกาสได้พูดคุยกัน ท่านก็แนะนำว่าถ้าจะให้ธุรกิจดำเนินการต่อไปได้ ต้องหันมาใช้แนวทางพระราชดำริทฤษฎีเศรษฐกิจพอเพียง โดยยินดีรับเป็นที่ปรึกษาให้ หลังจากนั้นเจ้าของโรงแรมคุณวริสร รักษ์พันธุ์ นำทฤษฎีเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้อย่างจริงจัง ตามคำแนะนำของ อ.วิวัฒน์ ศัลย์กำธร เริ่มจากการปรับปรุงสิ่งปลูกสร้างใหม่ทั้งหมด โดยโรงแรมกู้เงินจาก ธ.ก.ส.มาก้อนหนึ่งเพื่อสร้างสถานีฐานความรู้ต่างๆ บริเวณศูนย์กสิกรรมธรรมชาติเพลิน ซึ่งตั้งอยู่ภายในโรงแรม เช่น แปลงนาสาธิตปลูกข้าวเหลืองปะทิว การผลิตปุ๋ยชีวภาพอัดเม็ด โรงงานผลิตไบโอดีเซล โรงสีข้าวชุมชน ฯลฯ โดยนำผลผลิตที่ได้มาใช้ประโยชน์ในกิจการของโรงแรม นอกจากนี้ยังจำหน่ายผลิตภัณฑ์ราคาถูกให้ชาวบ้านละแวกใกล้เคียงอีกด้วย
ในรีสอร์ทมีอะไรบ้าง
เศษวัสดุอุปกรณ์ ข้าวของเหลือใช้ภายในโรงแรมทุกอย่างเราจะไม่ทิ้ง แต่จะนำมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด อย่างเช่น น้ำมันพืชที่ใช้แล้วก็นำมาทำไบโอดีเซล รถของโรงแรมทุกคันจะไม่ใช้ดีเซลหรือเบนซิน แต่จะใช้น้ำมันไบโอดีเซลที่เราผลิตขึ้นเองมาไม่ต่ำกว่า 5 ปีแล้ว ส่วนเศษอาหารที่เหลือในแต่ละวัน หรืออุจจาระก็จะนำมาทำปุ๋ยชีวภาพอัดเม็ด นอกจากนี้โรงแรมยังได้สร้างเครือข่ายชาวบ้านในละแวกใกล้เคียง ให้หันมาทำการเกษตรในระบบเกษตรอินทรีย์ปลอดสารพิษอย่างเต็มรูปแบบ โดยโรงแรมจะดูแลเรื่องการตลาด ส่วนหนึ่งโรงแรมจะรับซื้อไว้ให้บริการแขกที่มาพักและประสานไปยังพันธมิตร ทั้งในกรุงเทพฯ และจังหวัดใกล้เคียงเพื่อรับซื้อผลผลิตของเกษตรกรที่อยู่ในเครือข่าย
มุมมองของ ธ.ก.ส.
ขณะที่นายธีรพงษ์ ตั้งธีระสุนันท์ ผู้จัดการธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) มองว่า ชุมพร คาบาน่า รีสอร์ท คือตัวอย่างความสำเร็จที่เห็นเป็นรูปธรรมในการนำแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้กับธุรกิจบริการขนาดใหญ่ ซึ่งสอดรับกับ ธ.ก.ส.ที่ต้องการให้ชุมพรเป็นจังหวัดนำร่อง ใช้เป็นต้นแบบในเรื่องเศรษฐกิจพอเพียงทั่วประเทศ เนื่องจากเป็นจังหวัดที่มีความพร้อมมากที่สุด ทั้งในเรื่องของสภาพพื้นที่และการมีส่วนร่วมของคนในสังคม ซึ่งในอนาคตจะใช้เป็นแหล่งดูงานด้านเศรษฐกิจพอเพียงแก่เครือข่ายเกษตรกรที่เป็นลูกค้าของ ธ.ก.ส.ทั่วประเทศ
ผู้จัดการ ธ.ก.ส. กล่าวเพิ่มว่า...
ชุมพรคาบาน่า รีสอร์ต จึงเป็นหน่วยงานภาคธุรกิจที่นำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาเป็นแนวทางในการดำเนินธุรกิจโดยคุณวริสร รักษ์พันธุ์ ได้เป็นผู้ดำเนินการให้เกิดกระบวนการเรียนรู้ร่วมกันระหว่างสมาชิกในชุมชน ให้เกิดการช่วยเหลือเกื้อกูลทั้งด้านเศรษฐกิจและสังคม สามารถรักษาหรือปรับปรุงสภาพแวดล้อมให้เหมาะสมกับระบบนิเวศ โดยใช้ทรัพยากรการผลิตอย่างประหยัดและมีประสิทธิภาพไม่ก่อให้เกิดผลเสียทั้งในระยะสั้นและระยะยาวจนถึงคนรุ่นต่อไป นับว่าเป็นตัวอย่างของภาคธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ ซึ่งเปิดโอกาสให้บุคคลหรือหน่วยงานต่างๆ เข้าเยี่ยมชมเพื่อนำไปเป็นแบบอย่างในการใช้หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงในการดำเนินธุรกิจ
จาก เด็กเดิร์น
(http://www.dekdern.com/EducationZone/CareerPath/alumnidetail.aspx?AluID=17) |
|
|
